Ushidama Farm

市民菜園でハーブや野菜を育てています

セージ

セージはシソ科サルビア属の植物で、多くの種類があります。

古くから薬用植物として使われてきましたが、今は香辛料やハーブティとして利用されています。

花色も多くきれいな花を咲かせてくれます。

コモンセージ

薬用、香辛料用の多年草で強い芳香と苦みがあり、肉や魚料理の臭み消しや、香りづけに欠かせないハーブです。また、油や酢の香りづけ、ハーブティにも使われます。

マキシマ

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グローワーズフレンド

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プレーリーセージ

耐寒性のある多年草で草丈は1.5mぐらいに伸びます。アズレア色と言われる空色の花をつけるので、アズレアブルーセージとも呼ばれています。

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メドーサセージ

冬の寒さで落葉して春になると芽吹く宿根草です。草丈は1.5mぐらいに伸びます。

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アメジストセージ

草丈1.5mぐらいになる多年草です。耐寒性は高くなく、冬は地上部を枯らして宿根し、春になると芽吹きます。メキシカンセージとも呼ばれています。

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ジャーマンダーセージ

耐寒性のある多年草で草丈は30~50㎝程度です。

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チェリーセージ

半常緑性低木で高さ1mぐらいになります。花色が多く観賞用として栽培されています。

チェリーセージ 紅色

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チェリーセージ 赤色

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チェリーセージ 白色

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パイナップルセージ

草丈1mぐらいになる宿根多年草です。赤い花を9月から11月にかけて咲かせますが、今年はまだ、咲いていません。葉にパイナップルのような甘い香りがあります。

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