Ushidama Farm

市民菜園でハーブや野菜を育てています

シークワーサー

シークワーサーは健康に良い成分を含むと聞いて庭に植えました。実はミカンを小さくしたような形で大きくても3㎝程度です。2月頃には熟して黄色くなり、甘く皮もむきやすいですが、種が多く食べるのが大変なので、いつもジャムにしています。隔年結果で実つきが変わり、今年は少ない年です。

シークワーサーの実 

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青い実は酸味を生かした料理に使っています。