Ushidama Farm

市民菜園でハーブや野菜を育てています

香味野菜

料理の香り付けにするために、畑や庭で香味野菜を育てています。バジルは種をアサツキ、ニラ、ミョウガは苗を植えました。ミツバ、青シソ、赤シソは種が飛んできたのか、自然に生えてきます。夏の暑い時期の食欲増進に役立っています。 スイートバジル パス…

庭に来る小動物2

庭にはいろいろな種類のハチがよく来ます。刺されるといやなので巣を見つけたらその都度、取り除くようにしています。 スズメバチ 昨年の6月にスズメバチが、家の1階屋根の軒下に巣を作りました。まだ、作り始めで巣は5㎝ぐらいの大きさにしかなっておらず、…

ほおずき

ほおずきの実が色づいてきました。毎年、夏のこの時期に実をつけます。赤い袋がぶらさがったような姿が可愛いらしいです。 食用ほおずきと聞いていますが、食べたことはありません。どうも普通のほおずきのようです。

グラスジェムコーン

7月末、実を包んでいる皮が茶色くなったものから順に、収穫を始めようやく全ての実を収穫しました。どんな色のコーンが出てくるか期待しながら、皮をむいています。中には虫に喰われたり、実が不ぞろいだったりと残念なものもあります。形の悪いものは来年用…

ミント

夏場に庭に出るとよく蚊に刺されるため、ミントに防虫効果があると聞いて、庭に植えました。ミントは種類が多く、庭のあちこちにいろいろと植えましたが、繁殖力に差があるようで、パイナップルミントとペニーロイヤルミントはしばらくするとなくなってしま…

庭に来る小動物

庭には時々、近所の野良ネコがやってきます。木のベンチの上で寝ころび、昼寝をしています。追い払っても面倒くさそうに起き上がり、ゆっくりと立ち去ります。ベンチの上の鉢植えが被害にあい、地面に落ちていたりします。 イタチもたまに見ますが、すばしっ…

レモン

リスボンレモンとマイヤーレモンの2種類を植えています。 リスボンレモンは樹勢が強く植えて数年で3m以上になったため、上に伸びた部分を切り頭を押さえました。トゲが多く、大きいため剪定する時には苦労しています。レモンのなかでは耐寒性に強いといわれ…

シークワーサー

シークワーサーは健康に良い成分を含むと聞いて庭に植えました。実はミカンを小さくしたような形で大きくても3㎝程度です。2月頃には熟して黄色くなり、甘く皮もむきやすいですが、種が多く食べるのが大変なので、いつもジャムにしています。隔年結果で実つ…

大豆の害虫2

カメムシ対策として草木灰をまきましたが、効果は一時的でしばらくすると茎にびっしりとついていました。木酢液が良いと聞いて、薄めて散布していますが、一向に減らないので、枝をゆすって地面に落ちたものを駆除するようにしました。 茎についているカメム…

草イチゴ

庭に草イチゴの苗を1株、植えたら繁殖力が旺盛で、地下茎があちこちに伸びて通路にまで拡がってしまいました。茎には細かいトゲがあり、歩くときに足元に気をつけないと引っかかってしまいます。 ただ、近所の野良ネコの散歩コースになっていて困っていまし…

収穫しました4

万願寺トウガラシ ピーマン、パプリカ、シシトウ、万願寺トウガラシ、鷹の爪などトウガラシの仲間をいくつか育てています。ピーマン、パプリカ、シシトウは収穫したらその都度、調理して使っています。鷹の爪は秋に乾燥させて香辛料として使うつもりです。万…

ナス科野菜の病害虫

オオタバコガ ピーマンやトマトの実に穴が開いていたり、時には幼虫が顔を出していることもあります。見つけたら実といっしょに処分していますが、実の何%かは幼虫の食料になっています。 ミニトマトに開いた穴 パプリカの実の中にいた幼虫 青枯れ病 トマト…

せり科の害虫

フェンネルにキアゲハの幼虫がついていました。他にミツバやニンジンなどのセリ科の野菜も育てていますが、フェンネルだけが食害にあっていました。フェンネルは背が高いので、卵を産みやすかったのかもしれません。アゲハ蝶はどこでもよく見かけますが、キ…

ウリ科野菜の病害虫

ウリハムシ キュウリやカボチャなどウリ科の野菜にはウリハムシがよくつきます。成虫は葉を円形に食べ、丸く穴が開いたようになります。捕まえようとすると、すばやく逃げられることが多いです。 ウリハムシと食害にあったカボチャの葉 ウリハムシはねぎを嫌…

コンパニオンプランツ

病害虫対策としてコンパニオンプランツを利用しています。ねぎの仲間はナス科野菜の青枯れ病やウリ科野菜のツル割れ病に効果があるということで、トマトとニラやナスとねぎ、スイカやキュウリとねぎを一緒に植えています。また、ナスのカバープランツとして…

大豆の害虫

丹波黒豆を7月初めに蒔き、葉が大きく成長してきましたが、マメコガネ、カメムシがついてきました。対策として見つけたら取り除いていますが、寄りつかないように草木灰を散布しました。 葉を食い荒らすマメコガネ 葉や茎の汁を吸うカメムシ 草木灰を散布 カ…

病害虫対策

野菜作りは安全な野菜を安心して食べられるように、極力、農薬を使用しないように心がけています。病害虫対策としては連作障害が出ないように、作る野菜をローテーションしたり、コンパニオンプランツの利用や完熟たい肥の使用、マルチ、防虫ネットの使用な…

収穫しました3

なす 30㎝程もある大きな緑なすが採れました。雨が降った後、急に大きくなったようです。早速、てんぷらにして食べましたが、やわらかくてジューシーでした。 スイカ 黄スイカを収穫しました。今年は天候が良かったからか、赤玉も黄玉もとても甘かったです。…

畑の土

今、2か所の畑で野菜などを作っています。一方の畑は以前は水田として使われ、耕作放棄地となっていたものです。土は粘土質で水はけが悪く、雨が降るとなかなか水が引かず泥沼のようになり、天気が続くと土がコンクリートのように固まり、耕すのも大変でした…

センテッドゼラニウム

ゼラニウムは花を観賞する花ゼラニウムがよく知られていますが、魚のような臭いのするものがあります。センテッドゼラニウムは花は目立ちませんが、葉に特有の香りがあり、ローズやレモン、シナモンなどいろいろな香りを楽しむことができます。また、葉の形…

果樹を育てています

無農薬で有機肥料を使って、いろいろな果樹を育てています。一番多いのはかんきつ類で温州ミカンやポンカン、シークワーサー、オレンジ、夏みかん、レモン、タンゴール類のせとか、イヨカンなどがあります。5月にはミカンの花が咲き、良い香りで満たされます…

たい肥作り

野菜を収穫した後の残差はけっこう出るもので、抜き取った雑草と一緒にしばらく乾燥させてから、120lの大き目のビニール袋に入れ、米ぬかともみ殻を混ぜ、活性液を加えて置いています。時々、上下、左右にひっくり返し、位置を変えています。1年以上経ったも…

ハーブの花

ハーブの花は控えめな感じのものが多いですが、可憐な魅力を感じさせます。今、庭や畑ではいろいろな花が咲き、目を楽しませてくれます。 スイートフェンネル ディル フェンネルとディルは共にせり科で葉の形や花の形がよく似ています。 マーシュマロウ サン…

コリアンダーの収穫

コリアンダーは葉に特有の臭みがありますが、種子は熟すとオレンジのような甘い香りになります。毎年、種を収穫してよく乾燥させてから、ミルで挽いてシチューやお菓子などに使っています。種は収穫時にこぼれたものが芽を出し、冬越しして春になると大きく…

ハーブの楽しみ

ハーブの香りにはひかれるものがあります。香辛料は乾燥したものは市販されていますが、生のものを手に入れるのはなかなか難しいので、料理用のハーブをいろいろ、育てています。イタリアンパセリ、オレガノ、セージ、タイム、バジル、フェンネル、ローズマ…

成長しています2

オクラ 五角オクラ、丸オクラ、赤オクラの3種類の種を蒔きましたが、背丈も50㎝ほどになり、きれいな花が咲きはじめ、実がついてきました。 さつまいも 6月にさつまいものつるを植え付けました。今年は、紅あずま、安納芋、シルクスイートの3種類を育ててい…

収穫しました2

畑ではいろいろな野菜が実を付けています。今日はミニトマト、ピーマン、ズッキーニ、コールラビ、ナスを収穫しました。 収穫したミニトマトとピーマン スイカはよく色づいて、甘くなっていました。 デザートにスイカゼリーを作りました。種はチョコチップで…

トウモロコシ

以前、赤や紫のカラフルなポップコーンを飾りとして使うために育て、ドライフラワーにしていました。しかし、グラスジェムコーンの記事を見て宝石のような輝きに驚きました。そこで種を手に入れて栽培を始め、今年で3年目になります。昨年は100株ほど植えた…

スイカ

5月の連休明けにスイカの苗を植えました。夜間は温度が下がる日もあるので、行灯保温しましたが、5月末にはずして畝全体に稲わらをひきました。7月に入るとツルが拡がって、あちこちに実がつき、大きいものは30㎝以上になってきました。もうすぐ収穫ですが、…

キュウリ

5月に入って緑と白と半白のキュウリを植えました。昨年はうどんこ病やベト病に悩まされましたが、今年は特に病気にもかからず順調に成長し、毎日、収穫が続いています。サラダに使ったり、酢の物にしたり金山寺味噌で食べたり、カレーやシチューにも入れてい…

カボチャ

カボチャが実をつけ、成長してきたので、収穫を楽しみにしていましたが、一番大きなものが無くなっているのに気づきました。近くには食い散らされたカボチャの残骸が散らばっており、害獣に食べられたようです。この近くにはヌートリアが住み着いており、野…

成長しています

ゴールデンウイークに植えた野菜の苗がどんどん成長しています。里芋やオクラや、ウコンは葉を大きく伸ばしてきました。 里芋 大きく葉をのばしてきました オクラ ウコン なす ミニトマト ピーマン

収穫しました

昨年の秋に植えた玉ねぎ、ニンニク、ラッキョウを6月中旬から収穫しました。 ラッキョウは皮を剥いて生のまま、味噌を付けて食べてみましたが、お酒のつまみになりそうです。

ズッキーニ

今、畑ではズッキーニが次々と実を付けています。今年は丸型に加えて星形のものも作っています。 キュウリといっしょに 収穫したズッキーニはカレーやシチュー、炒め物などに使っていますが、半分に切って中をくり抜き器として使い、ラザニアを作りました。…

菜園の様子

菜園の周りは田畑が拡がる田園地帯で、近くを農業用水が通っています。水路にはザリガニやドジョウなどの小魚がいて、雨が降った後は水たまりからザリガニが顔を出したりすることもあります。また、オタマジャクシは既にカエルに成長し、畑の中で小さなカエ…

はじめに

ハーブに興味があり、庭でタイム、セージ、バジル、ミント、ゼラニウムなどを育てていましたが、4年ほど前に近くで市民菜園を借りることができ、ハーブに加えて野菜も育てるようになりました。野菜はスーパーでは手に入らないようなものも育てようと、チャレ…